Cheers!! Fresh Tomato Sauce
2 pounds of fresh tomatoes
Sprigs of thyme or basil
1/2 of cup of olive oil or to your taste
1/4 cup of pine nuts or chestnuts
Garlic to your taste
Salt and pepper to taste
Mix all of the ingredients together and bake in the oven for about 1 hour at 350°F
Pour on top of your favorite pasta
Molho de Tomate Fresco
1 kilo de tomates frescos
Ramos de tomilho ou manjericão
1/2 xícara de azeite ou a seu gosto
1/4 xícara de pinhões ou castanhas
Alho a seu gosto
Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes e leve ao forno por cerca de 1 hora a 180°C
Despeje sobre a massa de sua preferência
Cheers!
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